Wildkräuterküche mit Kräuterspaziergang im Herbst

Auf einem Kräuterspaziergang entdecken wir die Vielfalt der herbstlichen Wildkräuter in Wald und Wiese. Wir lernen heimische essbare Kräuter, Wildfrüchte, Wurzeln und Heilpflanzen kennen, und erfahren Spannendes über ihre Verwendung und ihre Wirkstoffe. Diese Kenntnisse setzen wir direkt in der Küche um und verarbeiten frische Wildpflanzen zu leckeren Alltagsgerichten. Dabei werden wir einen frischen Wildkräutersalat, eine herbstliche Wildkräutersuppe, ein aromatisches Wildkräuterpesto und eine hausgemachte Kräuterbutter zubereiten. Abschließend genießen wir gemeinsam das Wildkräutermenü.

Bitte Geschirrtuch, scharfes Messer und 1-2 kleine Gläschen mitbringen. Die Lebensmittelumlage von 5 € ist in der Kursgebühr enthalten.