Kräuter haltbar machen – Die Schätze der Natur bewahren Methoden zur nachhaltigen Konservierung von Kräutern

In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie frische Kräuter, z. B. Giersch, Bärlauch, Minze und Melisse, aus dem Garten
und der Natur haltbar machen können, um sie das ganze Jahr über zu genießen. Wir besprechen verschiedene
Methoden, Kräuter zu konservieren und ihr Aroma zu bewahren, z.B:

- Trocknen,
- Einfrieren,
- Einlegen,
- Ansetzen von Kräuteröl und Kräuteressig,
- Herstellung von Kräutersalz, Kräutersirup,
-Teemischungen, Kräuterhonig und Kräuterpesto.

Gemeinsam erproben wir die Rezepte in der Küche und stellen Kräuterzubereitungen her.

Bitte Geschirrtuch, scharfes Messer und 1-2 kleine Gläschen mitbringen. Die Umlage für Lebensmittel und Rezepte von 5 € ist in der Kursgebühr enthalten.